Soßen zum einfrieren

Soßen lassen sich wunderbar einfrieren

Kräuter und Gewürze können an Intensität verlieren Kann man Soße einfrieren? Wir zeigen euch, welche Saucen zum Einfrieren geeignet sind und haben ein paar wertvolle Tipps bereit.

Das spart Zeit beim Kochen, das ist toll

Kurz gesagt: Ja, man kann Soße einfrieren – allerdings ist Sahnesoße weniger geeignet als eine auf Mehlschwitze basierende Bratensoße. Wichtig ist auch eine saubere Handhabung und die richtige Lagerung.

Sie müssen gut abgekühlt sein vor dem Einfrieren

Tomatensoßen und Brühen sind sehr gut haltbar In diesem Beitrag erzähle ich Ihnen alles darüber, wie Sie die Soße zum Einfrieren vorbereiten, wie man sie einfriert, wie man sie auftaut und wieder aufwärmt und wie man übriggebliebene Soße verwendet.

Kleine Portionen sind besonders praktisch

Ein Tipp, wie man Soßen in kleineren Portionen einfrieren und das Eingefrorene später, schnell und schonend und wieder auftauen und erwärmen kann.

Benutze luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel

So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand Soßen (gebunden) einfrieren Helle und dunkle Soßen, die mit Mehlschwitze gebunden sind, lassen sich gut einfrieren. Wichtig ist, dass du sie nicht mit Eigelb legierst, bevor du sie einfrierst. Hier erfährst du, wie du gebundene Soßen optimal einfrierst und wieder aufwärmst.

Beschrifte die Behälter mit Inhalt und Datum

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Cremige Soßen können sich beim Einfrieren trennen

Sie lassen sich aber oft wieder gut aufschlagen